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正山小种红茶的世界之路

对于红茶,有两点是毋庸置疑的。第一,世界上最早的红茶是由福建武夷山茶区的茶农发明的;第二,世界红茶的历史是从17世纪西方的大航海时代开始。最早饮用红茶的欧洲国家是荷兰,但真正将红茶经济和红茶文化发扬光大、并推广到全世界的是英国。

17世纪的英国,经过了三次的英荷战争,终于确立海上霸主的地位。长达20年的海上争霸战,它的目的只有一个——打败商业竞争对手,垄断海上贸易,以发展本国的资本主义。当时,海上贸易最重要的一个目的地就是中国,中国的商品如瓷器、茶叶等,源源不断地输往英国及欧洲大陆。

关于中国商品,有个故事说当时英国人喝下午茶,先往杯子里倒茶还是先倒奶,都很有讲究,那是身份的象征。原来,当时的英国也产瓷器,可是质量不好,如果热茶先倒,瓷器就裂了,所以只能先倒奶、再倒茶。但是,英国的贵族为了显示身份和地位,等朋友聚首喝下午茶时,会告诉大家我先往杯子倒热茶,因为我买的起中国瓷器。

当红茶成为英国不可分割的一部分后,400年来红茶成为世界贸易的主角,更见证了东西方经济与文化的交流史。时至今日,这种交流显得更加迫切。当中央高层提出“走出去”战略,茶作为中国符号、又曾经在中西方交流史中扮演过重要角色,它的再一次走出国门也就显得更有意义了。

十届全国人大常委会副委员长许嘉璐在接受媒体采访时说:“人类要想可持续发展,需要东方智慧。我们需要用茶、中医来推进,恰当其时。”可见,茶在对外交流中的重要地位。今年4月,习近平总书记到欧洲访问。在论述中国与欧洲的关系时,他用到了酒和茶的借喻。他说,茶和酒不是不可兼容的。人们既可以酒逢知己干杯少,也可以品茶品味品人生。

中华文化讲究和而不同、求同存异、和平共处,茶就是最好的代言。2014年9月,“丝路帆远·茶香英伦”闽茶世界行英国站正式启航。在福建茶进入英国的400年后,中英再次以茶为媒,畅叙两地的交流与合作,重温那个遥远年代,英国人从福建把茶种引种出去的一个个历史画面……那必将成为茶界的佳话和福建茶叶的新荣耀。

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