老侯整理的教科书式级的工艺流程,它分为初制工序和精制工序...
小种红茶属全发酵茶类,初制基本工艺是鲜叶经萎凋、揉捻(加工...
武夷山茶叶制作先人于清朝初期创造了武夷红茶制作工艺之后...
说起正山小种,算是老朋友了。早在20年前,去武夷山旅游时,...
发酵方法 发酵是红茶制作的特征工序,是以绿叶红变为主要特征...
红茶属于全发酵茶类,产销量最大,其消费及贸易量约占世界茶...
书上说各类茶有各类茶的制作方法,看得我头很晕,要记住它们...
武夷茶单独进贡则始于元朝。元代至元十六年(1279)浙江行省平章...
定义桐木关正山小种红茶,并对桐木关高山小叶品种的正山小种...
桐木关正山小种红茶的品质在加工过程中逐渐形成,随着桐木关...
武夷山桐木关特早茶树品种在20世纪90年代于浙江省武夷山桐木关...
印度洋岛国斯里兰卡的喧嚣停歇尽散,留下繁华又苍凉的首都,...
自20世纪80年代初至今,已新选育出许多乌龙茶新品种,而用乌龙...
福建省武夷山市处于我国最北茶区,气候较南方干燥、气温偏低...
继上期观音红盛宴之后,本次将上演乌龙小种红茶大赏。此番邀...
正山小种红茶是我国传统茶类,产销量仅次于绿茶。正山小种红...
摘要:针对武夷山茶树鲜叶特性和气候特点,对正山小种红茶的加...
正山小种红茶: 在制作过程中,完成全发酵,形成红汤红叶的特...
正山小种红茶之所以成名,不仅归功于其制作工艺技术,还与它...
正山小种是所有红茶类的鼻祖。因为它们都是以正山小种的基础...