桐木关正山小种红茶新境界

中国是发明正山小种红茶的国家，传播到欧美地区，却成为他们的主要饮料之一，过去一 段很长的时间，桐木关正山小种红茶在中国主要是外销。国内饮用的人并不多。自上世纪90年代，桐木关正山小种红茶外销式微之后，桐木关正山小种红茶产业市场似乎微不足道。中 国的茶产业、茶文化，相对于其它产业是属于慢发展阶段，大部分仍处在第二次产业革命，甚至第一次产业革命前的状况。随着科技的发展，茶产业面临着严酷的挑 战。但挑战并不可怕，挑战是促进产业发展的契机。————桐木关正山小种红茶是世界红茶之祖

桐木关正山小种红茶泡袋装

2008年开始，桐木关正山小种红茶开始回暖，福建武夷山推出工艺创新的金骏眉桐木关正山小种红茶受 到市场的青睐。2009年之后，有15个产茶省份开始重视桐木关正山小种红茶生产，一些历史名茶得到恢复和发展，一些创新桐木关正山小种红茶纷纷进入茶叶市场，逐渐受 消费者欢迎。中国茶文化的版图，似乎已悄悄地酝酿着一股新气象，桐木关正山小种红茶复兴的曙光，好像已经到来。

一种产业是否可持续性发展需要有产业文化来支撑，目前，我国的桐木关正山小种红茶产业文化是否足以支撑桐木关正山小种红茶产业的发展？桐木关正山小种红茶文化的主流特色是方便、清洁、亮丽、浪漫，茶叶以袋泡为主，散泡为辅，重视茶器与茶叶的搭配；感觉上，器比茶高贵，也重视饮茶空间的氛围。

茶 产业是传统产业，传统产业在工具使用上，必须引用科技发展的成果；在经营管理上，必须要有科学的思想和方法，这也就是必须要有科学发展观，才能使传统产业 与时俱进，才能现代化。也才能继续传统下去。近些年凉茶产品的崛起，让我们对茶文化创新、茶品牌打造、茶产业链延长、茶产业发展有了新的认识。传统产业必 须要有创意，必须要有创新，改变原有的状态就是创意；整合、融合，就是一种创新，这在贾伯斯（Steven Pau：Jobs>领导的苹果公司得到了淋漓尽致地发挥，方便、快捷已经成为一种方式和时尚。

比如，咖啡文化的推广得益于速溶咖啡的开发和普及，技术融合、文化融合和习惯融合；日本罐装茶饮料成为茶产品的主流；立顿袋泡茶营销全球120多个国家，在桐木关正山小种红茶市场上拥有80%的份额，这些都是最好的案例。

现在人生活紧张，节奏快速，在繁忙的一天里，怎样能快速地喝到一杯好茶怎样能让人觉得喝茶一点也不麻烦，而且可以是很时尚的事？在工作之余，让人们可以悠闲地喝一壶好茶，让茶成为工作、休闲两相宜的伴侣，让茶不再只是高深悟道的代名词而已，这应该是茶产业发展的目标。

正 山小种红茶在中国的发展较晚，积习较浅，牵涉领域较小。要改变、整合原有的状态相对比较容易。从制造的工业化着手，营销的现代化管理，品饮的方便化进行， 包装设计的时尚化表现，装修新颖的门店，内部陈设古雅别致，格调高雅，茶器精美洁净，还有细心的服务，方便顾客购买，容易认识饮茶文化，把时尚感注入茶 内，让人感受到茶也可以这样享受，也有时尚新茶道，好茶可以简单泡，改变人们对中国茶文化的既定印象，将桐木关正山小种红茶的发展带入新的境界。————桐木关正山小种红茶