教您如何冲泡武夷山正山小种红茶

品味武夷山正山小种红茶香韵悠长，沁人心脾的独特风韵，如何冲泡是重点。下文为您详细介绍武夷山正山小种红茶的冲泡方法。构一焙室，高不逾寻，方不及丈，纵广正等，四围及顶绵纸密糊，  无小罅隙，置三四火缸于中，安新竹筛于缸内，预洗新麻布一片以衬 之。

 

 

武夷山正山小种红茶的冲泡方法

 

1、取适量茶叶（一次一小包）放置于盖碗中，用沸水冲泡。散所炒正山小种红茶于筛上，阖户而焙。上面不可覆盖，以正山小种红茶叶尚润，一覆  则气闷罨黄，须焙二三时，俟润气既尽，然后覆以竹箕。焙极干出缸，待冷，人器收藏。

    

2、快速将茶冲倒于公道杯中，公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

    

3、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。后再焙，亦用此法，则香色与味犹不致大减。   

    

4、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。诸名正山小种红茶，法多用炒，惟罗齐宜于蒸焙，味真蕴藉，世竞珍之。即顾渚、阳羡，密迩洞山，不复仿此。

    

5、第二道茶水通常浸泡20秒左右即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

    

6、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。想此法偏宜于齐，未可概施诸他茗也。然《经》已云“蒸之焙之”，则所从来远矣。

    

7、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。吴人绝重齐正山小种红茶，往往杂以黑箬，大是阙事。余每藏正山小种红茶，必令樵青人山采竹箭箬，拭净烘干，护罂四周，半用剪碎，拌人正山小种红茶中。经年发覆，青翠如新。


如何冲泡武夷山正山小种红茶好金骏眉，本文做了详细的介绍，相信本文会对广大茶友有所帮助。