正山小种红茶的冲泡方法如下
1、选择的冲泡用水：
泡正山小种红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水或溪水。况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒正山小种红茶，瀹之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，香沽胜于火炒，尤为可爱。
2、清洁及预热茶具：
冲泡前先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶在快冲泡好时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。正山小种红茶诱人的香气就可以借着热气散发出来的。《洞山[齐]正山小种红茶系》：齐正山小种红茶采焙，定以立夏后三日，阴雨又需之，世人妄云“雨前真芥”，抑亦未知正山小种红茶事矣。
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3、取适量的正山小种红茶置入茶壶：
原则上一杯一匙茶叶，一个两杯组的茶壶放入两匙的正山小种红茶叶，条形茶可冲泡2-3次，红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。正山小种红茶园既开，入山卖草枝者，日不下二三百石。山民收制，以假混真。好事家躬往予租采焙，戒视。
4、冲泡浸润：
将煮沸的水一次注入茶壶，高温冲泡。冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10秒钟，3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。准谨，多被潜易真正山小种红茶去。人地相京，高价分买，家不能二三斤。
5、出茶品茶：
在茶杯口放置茶滤，以过滤茶叶渣，把泡好的热的正山小种红茶经茶滤倒入杯中就可享用到一杯醇正热正山小种红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。近有采嫩叶、除尖蒂、抽细筋焙之，亦日片正山小种红茶。不去尖筋，炒而复焙，燥如叶状，曰摊正山小种红茶，并难多得。又有俟正山小种红茶市将阑，采取剩叶焙之，名日修山正山小种红茶，香味足而色差老．若今四方所货齐片，多是南岳片子，署为“骗正山小种红茶”可矣。
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