一个简单的故事诉说正山小种红茶的由来

　　每一个物种都有其发展的历史和规律，有些物品，人们喜欢食用，不仅是因为他的香醇可口，耐人寻味，更是因为他所带来的故事的奇特性，正如正山小种红茶的由来也是有故事性的，换种收藏的方法可能就有了不同的价值，它的由来是这样的。

　　相传，明隆庆二年，公元1568年，因时局动乱不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，因而时有军队入侵。有一次，一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，茶农为躲避战争逃至山中。躲避期间，待制的茶叶因无法及时用炭火烘干，过度发酵产生了红变。随后，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成既有浓醇松香味，又有桂圆干味的茶叶品种，这就是历史上最早的红茶，这就是正山小种红茶的由来。

　　正山小种又称拉普山小种，由于其茶叶用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。同时因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。“正山”指的是桐木及桐木周边相同海拔地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”。“正山”有正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产品品质及产量受地域的小气候所限之意。所以正山小种红茶的由来就是这样的。

　　正是因为当时的茶农勤俭节约，如果他们并没有那么做，而是把它扔掉，那么现在可能就品不到这么美味的茶叶了，正山小种红茶的由来不仅历史悠久，更是因为色香味俱全，营养价值也是很高，经过了时代的转变而保留至今!