最早的红茶就是正山小种,因为,如果大家购买红茶选择正山小种是没有任何问题的,但是,选择购买正山小种红茶一定要选择最资格的,真正的正山小种产区地处武夷山脉。茶园所在地海拔2158米,号称“华东屋脊”。正山小种的发源地位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中,那里拥有肥袄的土地,较短的日照,天然条件十分有利于优品茶叶的生长,正山小种便有了得天独厚味道。
正山小种好不好——探究历史
正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。武夷山市桐木关江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。据正山小种红茶世家第二十四代传人――江元勋先生所说,江氏族谱中记载:江氏家族于南宋末年迁居崇安县(现为武夷山市)桐木关,世代种茶。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。
正山小种好不好——探究属性
正山小种红茶是最古老的一种红茶,后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
正山小种属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。
真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽,国内的知名品牌福临门正山小种即产于此地。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。
早在十七世纪的时候,正山小种就受到英国皇室的喜爱,由此可见正山小种的魅力,正山小种2000年至今连年获得德国BCS,日本JAS和美国NOP国际有机认证。同一年,正山小种荣获得中国(芜湖)国际茶业博览会金奖;“国际名优茶叶”获;以及中国武夷山首届茶文化艺术节获“正山小种”茶王奖。正山小种有提神消疲功效的功效,对于压力大的你来讲,或许是一个不错的选择。
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