你了解正山小种的由来吗

　　说起红茶，不得不说一下正山小种，相信许多对它深爱有加吧，正山小种可以说是全球出现的最早的红茶之一。正山小种做为古老的红茶，如今在各大超市、商场等都能见到它的身影，而且购买的人颇多。这种情况与正山小种的口感、独特的香气等是分不开的，不过对于正山小种的由来相信知道的人并不多，让我们一起了解一下。

　　之所以说它古老，是因为“正山小种”红茶它迄今已有400多年的文化历史。据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。由于桐油生产的荣，当地大量地种植油桐树，受桐油发展的影响，故此整个这一地区大地名——曰桐木，出入中原的关口——曰桐木关。

　　但因明末清初时局动荡不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘于，产生红变，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味。口感受极好，有特色，稍加筛分制作即装篓上市，得到海内外消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶又称桐木关小种。

　　“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。

　　红茶如今深受人们的喜爱，而红茶的种类繁多，“正山小中”是其中一种种类，以上的介绍的由来也希望可以让大家对它有更深的了解。虽然正山小种广受人们的青睐，不过价格各不相同，喜欢喝此红茶的人会根据颜色、叶子形状等来区别是不是高质量，不过鉴别好坏需要有一定的经验，也许长期喝正山小种红茶的人士会较容易辨别。