正山小种红茶的前世今生

　　我国红茶种类多样，说到有名的红茶，不得不提正山小种。武夷山一带是正山小种有机茶原产地。据《中国茶经》介绍，正山小种的“正山”，是真正的“高山茶地区所产”的意思。原本武夷山附近出产的红茶都称为“正山”，但因正山小种的独特使它有了别名——“星村小种”。

　　正山小种红茶的历史可以18世纪的后半叶时期，最早在福建省崇安县的桐木地区被创制出来，崇安县即现在福建的武夷山地区。从出品开始，正山小种共就受到了人们的欢迎。到19世纪70年代的时候，正山小种红茶已经远销海外，深受外国人士青睐。

　　正山小种因其品质优越而受到外国人士的喜爱，同时，国外的许多诗人也对其赞赏有加，有许多诗词就描写到了正山小种红茶。当时相当长的一段时间里，正山小种被作为国外皇室的特供茶来饮用。

　　不过随着战争不断，正山小种的产量连年下降，到建国时期几乎已经没有其身影了。50年代之后，才开始慢慢的恢复过来，最高的一年差不多有两万担的产量。最近今年正山小种产量将近二百吨左右，其中百分之九十五是销往国外。正山小种重新绽放光彩。

　　最近这几年来，正山小种红茶产量与年俱增，已达200吨左右，大部分茶叶主要出口美国、德国、法国、日本等国家，只有少量在国内市场销售。随着经济发展，人民生活水平的提高，我国的茶文化也逐渐兴盛起来，国内有机茶消费也呈增长趋势，未来茶叶的发展前景一片光明。