像这样一个戴有植物学家头衔的英国绅士，人们很难把他和间谍挂起钩来。1848年7月3日，英国驻印度总督达尔豪西侯爵命令福钧：“你必须从中国盛产茶叶的地区挑选最好的...

坦洋、屏南、政和、沙县、古田等红茶的出现，改变了夷红茶的局面，武夷红茶名称在对外销售中渐渐不再使用，则单独称“正山小种”。因正山小种红茶是经过松材薫焙工艺而成，...

半个多世纪前，我从先父吴觉农先生口中就听说过“正山小种”之名。那是在抗日战争中期，茶叶作为当时中国主要出口的产品和抗战经济的重要支柱，因二次世界大战(欧洲战场)...

台湾把源于中国大陆的传统茶文化改变、创新。成为文化创意产业发扬开来，不仅发展了茶产业，也提升了文化品位。台湾的珍珠奶茶(Bubble tea)、泡沫红茶。又称波...

功夫红茶的工艺乃在正山小种工艺之基础创制，较之区别，关键在于小种红茶过红锅这一特殊工艺，而工艺仿若魔术师之手，可幻化各类鲜叶为红茶。对于工艺之与红茶，国家高级评...

正山小种红茶身上一直体现着浓郁的亲民本色。与酒的状况相类似，正山小种红茶也是不分雅俗，不论社会阶层地为人们所喜爱，是普世的“国饮”。而与酒不同的是，正山小种红茶...

在主人家喝正山小种红茶，一定会给你留下深刻的印象。出土的建盏次品，明清的民窑杯盏，民国的钵盂，都不是高置于玻璃柜的里的陈设，而是实实在在给大家使用的器皿。“再好...

正山小种红茶的美味取决于它在茶壶里的“跳跃运动”和焖香时间。唯有让茶叶在壶中有充分的“跳跃运动”,它的精华才能完全释放出来。因此,泡饮正山小种红茶,茶壶宜挑选矮...

2011年5月，一切准备就绪的她与同为茶痴的丈夫一起，再次起身奔赴中国，而这一次，他们的目的地不再是正山小种红茶集散地北京马连道，而是世界红茶的发源地，武夷山桐...

野外出行，经常有正山小种红茶客们感慨，如果此时能有一壶滚烫的热正山小种红茶该多好。于是，一些适合在野外品饮用的正山小种红茶器具也开始应运而生。例如一种利用天然器...

这是一道存放五年的武夷山正山小种，与其他红茶不同之处，是因为茶比较有来历，系桐木关高山上的野生菜茶，茶质本来特别，再加上存放年份已久，更有独特的香气与滋味。 每...

世博会结束了，而每个人的世博情结还在延续本刊将通过连载的形式，把那些带着中国茶走进世博馆的人和事记录下来，用他们的视觉和情感捕捉每个动人的茶镜头。 世博文化中心...

带着一天的疲累，我又回到了住处。沏一壶正山小种红茶，独自坐于窗前。在通红的霞光里，静静品味那缕绵长悠远的醇香。 整日奔波于纷扰尘世中，曾经拥有的那份纯真，早已消...

夏日，午后。 烈日在肆无忌惮地喷射着毒焰，煊炽地仿佛要用火舌舔舐地上的一切，窗外42℃的高温，大地被炙烤得暗淡无力的白光。偶尔一阵风吹来，也是弥漫着滚烫的沉闷，...

怀旧风盛行，总觉得上了年份的事物都有故事，更值得玩味和留念。无论是陈年红茶还是古树红茶，那明艳的茶汤似乎都饱含情愫，能让人读出情感。于是我收集了和年份有关的红茶...

他们走过。 他们也许并不知道，他们的照片将被一个素不相识的人放上博客，或者在未来以某种方式写进某本书里。 约上三两个朋友，在奶茶店靠路边的桌子坐下，然后我开始沉...

认识她时，是在一间露天的茶园里。就是我们这里常见的坝坝茶。 她比我先到，见面的刹那，她那身火红的上衣给我眼前一亮的感觉。她的皮肤很白，化着淡淡的妆。脸上的笑容很...

赵小姐的店是鼓浪屿上知名的小资生活店，它的故事在岛上近人皆知。但关于赵小姐的英式红茶书馆与晓风的渊源，许多人并不知情。在这背后隐藏着晓风书店面临房租飞涨十倍手足...

中国是发明红茶的国家，传播到欧美地区，却成为他们的主要饮料之一，过去一段很长的时间，红茶在中国主要是外销。国内饮用的人并不多。自上世纪90年代，红茶外销式微之后...

2013年初春的一天，万佛寺和往常一样，香客如云，很是热闹。但在方丈的禅茶书斋里，却是另一番的景象，广霖大和尚和南苑正山小种红茶掌门人侯海波先生一行正安静地细品...