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武夷山正山小种红茶还可以这样冲泡

武夷山正山小种红茶还可以这样冲泡,想要冲泡出一杯色、香、味俱全的正山小种红茶,冲泡正山小种红茶的茶具、投茶量的多少、泡茶的水温、技巧及时间都非常关键。那么,该如何冲泡呢?

 

武夷山正山小种红茶还可以这样冲泡

 

1、茶具:在泡茶所使用的器具中算紫砂和白瓷为好,其中以白瓷盖碗最为实用,价廉物美易清洗,容器大小以110CC左右最为理想,独饮或与好友共品均可。《齐武夷山正山小种红茶汇钞》:齐武夷山正山小种红茶不炒,甑中蒸熟,然后烘焙。

 

2、择水:以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水最好不要。缘其摘迟,枝口]微老,炒不能软,徒枯碎耳。亦有一种细炒齐,乃他山炒焙,以欺娲奇者。

 

3、投茶量:投茶量与个人的口感有关,不好一概而论,首次投茶量可先按茶:水的比例为1:20,即110CC的盖碗放3-5克正山小种红茶,然后根据口感做相应的调整,找出最适合自己的茶量。齐中人惜武夷山正山小种红茶,决不忍嫩采,以伤树本。余意他山摘武夷山正山小种红茶,亦当女f齐之迟摘老蒸,似无不可。但未尝试,不敢漫作。《檀几丛书》:南岳贡武夷山正山小种红茶,天子所尝,不敢置品。县官修贡,期以清明日人山肃祭,乃始开园采造。视松萝、虎丘而色香丰美,自是天家清供,名日片武夷山正山小种红茶。初亦如齐武夷山正山小种红茶制法,万历丙辰,僧稠荫游松萝,乃仿制为片。

 

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