武夷山正山小种红茶还可以这样冲泡

武夷山正山小种红茶还可以这样冲泡，想要冲泡出一杯色、香、味俱全的正山小种红茶，冲泡正山小种红茶的茶具、投茶量的多少、泡茶的水温、技巧及时间都非常关键。那么，该如何冲泡呢？

 

 

1、茶具：在泡茶所使用的器具中算紫砂和白瓷为好，其中以白瓷盖碗最为实用，价廉物美易清洗，容器大小以110CC左右最为理想，独饮或与好友共品均可。《齐武夷山正山小种红茶汇钞》：齐武夷山正山小种红茶不炒，甑中蒸熟，然后烘焙。

 

2、择水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水最好不要。缘其摘迟，枝口]微老，炒不能软，徒枯碎耳。亦有一种细炒齐，乃他山炒焙，以欺娲奇者。

 

3、投茶量：投茶量与个人的口感有关，不好一概而论，首次投茶量可先按茶：水的比例为1：20，即110CC的盖碗放3-5克正山小种红茶，然后根据口感做相应的调整，找出最适合自己的茶量。齐中人惜武夷山正山小种红茶，决不忍嫩采，以伤树本。余意他山摘武夷山正山小种红茶，亦当女f齐之迟摘老蒸，似无不可。但未尝试，不敢漫作。《檀几丛书》：南岳贡武夷山正山小种红茶，天子所尝，不敢置品。县官修贡，期以清明日人山肃祭，乃始开园采造。视松萝、虎丘而色香丰美，自是天家清供，名日片武夷山正山小种红茶。初亦如齐武夷山正山小种红茶制法，万历丙辰，僧稠荫游松萝，乃仿制为片。