说说我们中国特有的小种红茶

　　中国特有的小种红茶是很有特色也很有名气的。红茶种类繁多，按照不同的产地和不同的性状，可以划分为各不相同的种类。其中祁门红茶、阿萨姆红茶和大吉岭红茶、锡兰高地这四种红茶被称之为四大世界名茶，其中我们中国特有的小种红茶是久负盛名的。所谓民族的才是世界的，今天就和大家说说我们中国特有的小种红茶。

　　除了知名名茶福建的正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德单一品种的红茶以外，还有把不同品种红茶的搭配起来制成的混合茶(blended tea)和调味茶(flavored tea)。我国红茶的种类较多，产地较广，除了有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

　　中国特有的小种红茶：开创了中国红茶的纪元。起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种红茶。1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶(今称之为“正山小种”)。至18世纪中叶，又从小种红茶演变为工夫红茶。从19世纪80年代起，我国红茶特别是工夫红茶，在国际市场上曾占统治地位。

　　确切地说，我们中国特有的小种红茶是我国福建省的特产。小种红茶主要分为正山小种和外山小种两种。这两种产地不同，品性也不尽相同。正山小种主要产自于崇安县星村乡桐木关这个地带，通常又被称之为“桐木关小种”，也叫做“星村”小种。在小种红茶的不同小品种里面，只有正山小种是百年不衰，而且可以说是日久弥新。